بصل بني - كيس

1 كيس = 20 كجم حزم من النكهة الحارة والعصيرية بحجم لعبة البيسبول. تُطلق هذه الأطعمة الأساسية اللاذعة نكهتها عند قليها أو طهيها ببطء أو شويها أو تحميصها. يُغمس في الدقيق ويُقلى في زيت عميق للحصول على حلقات البصل المتحللة. عادة ما يعتبر هذا البصل المسبب للدموع قويًا جدًا بحيث لا يمكن تناوله نيئًا. الفوائد: البصل مصدر جيد جدًا للبيوتين. كما أنها مصدر جيد للمنغنيز وفيتامين ب6 والنحاس وفيتامين ج والألياف الغذائية والفوسفور والبوتاسيوم والفولات وفيتامين ب1.