خيار أورزو

الخيار الطازج المقرمش انتقائي يستخدم طازجا ويضاف إلى السلطات. يتكون الخيار بالكامل تقريبًا من الماء، لذلك يكون له تأثير مدر للبول ومدر للبول بشكل طفيف. بسبب خصائص الامتصاص، يفرز الخيار كميات كبيرة من السموم. الخيار من الخضروات الطويلة والخفيفة والخضراء المشهورة. نصف كوب من الخيار يحتوي على 8 سعرات حرارية. تحتوي على كميات صغيرة من فيتامين ك وفيتامين أ وتتكون من حوالي 95٪ ماء. لديهم أيضًا العديد من المغذيات النباتية (المواد الكيميائية النباتية) التي تسمى القشور. يساعد فيتامين K على تجلط الدم والحفاظ على صحة العظام. لفيتامين أ العديد من الوظائف، مثل المساعدة في الرؤية، وجهاز المناعة، والتكاثر. كما أنه يتأكد من أن الأعضاء مثل القلب والرئتين والكليتين تعمل بالطريقة التي ينبغي لها.