Ливанский Шиш Барак

Шиш Барак — Арабские пельмени, популярные в таких странах, как палестина, сирия, ЛИВАН И Иордания.

Первый рецепт Был опубликован в кулинарной книге в начале 15 века и до сих пор Так готовят без особых изменений.

шиш барак готовится из теста с начинкой из мяса И специй и подается с йогуртовым соусом.

основа соуса — йогурт, чеснок и кориандр (в некоторых рецептах вместо кориандра используется мята).