شيش باراك لبناني

شيش برك هي فطائر عربية تحظى بشعبية كبيرة في دول مثل فلسطين وسوريا ولبنان والأردن.

تم نشر الوصفة الأولى في كتاب الطبخ في بداية القرن الخامس عشر وما زال هذا الطبق يتم تحضيره بهذه الطريقة دون تغيير كبير.

شيش برك مصنوع من العجين المحشو باللحم والبهارات ويقدم مع صلصة الزبادي.

قاعدة الصلصة هي الزبادي والثوم والكزبرة (في بعض الوصفات يستخدم النعناع بدلاً من الكزبرة).