شورداناك - نوى المشمش المملح 250 جرام

الشورداناك أو نواة المشمش المملح هو طبق لذيذ من المطبخ الأوزبكي، يستخدم في كل مكان ومناسب لجميع المناسبات. عظام صغيرة مغطاة بأزهار بيضاء أو بلورات ملح برائحة الرماد - هذه معجزة حقيقية لا يمكنك أن تمزق نفسك منها! حبات المشمش المملحة - دونا شوراك باللغة الأوزبكية، مصنوعة من حبات المشمش، وكلما كانت النواة أصغر، زادت قيمتها. هذه عملية كثيفة العمالة للغاية وتتضمن أكثر من شخص واحد. يتم تناول دونا شوراك على النحو التالي: خذ عظمًا واحدًا في يدك، وباليد الأخرى، باستخدام نصف العظم المفتوح بالفعل، أدخل هذا النصف في الشق وقم بتدويره مثل الرافعة، وفتح العظم. وفيها نواة مالحة! حسنا، ثم البراعة والمهارة! وهذا الطعم المالح الذي لا ينسى للنواة، مع طعم النار... من المستحيل أن تمزق نفسك!!!