Ливанский Шанклиш

Шанклиш — это сыр, приготовленный из коровьего или овечьего молока в левантийской и Сирийской кухне.

его Готовят в виде небольших шариков, поверхность которых покрыта сушеным тимьяном или перцем.

шанклиш известен своим насыщенным вкусом, за что получил прозвище «сирийский рокфор». чем дольше выдержка, тем сильнее вкус и жестче текстура.

шанклиш считается одним Из СТАРЕЙШИХ Сыров в мире.