Ливанские Шарики Из киша

Кисх – сушеный кисломолочный продукт; разные версии и вариации производятся под разными названиями в северной африке, леванте, Турции, НА кавказе, ИРАНЕ, СРЕДНЕЙ азии И МОНГОЛИИ. Следы КИШКА были НАЙДЕНЫ В древних кувшинах, и он может быть предком сыра. в ливане кишк — это порошкообразная смесь, приготовленная Из КОЗЬЕГО, овечьего или коровьего молока или йогурта (наиболее распространен козий) и бургула (пропаренная дробленая пшеница).