Ребрышки Бараньи По-Французски 500Г

Каре ягненка по-французски содержит 6–8 ребер в зависимости от способа разделки ягненка. традиционный каре имеет шляпку, НА которой находится слой жира, покрывающий поясницу. при превращении его во французскую стойку реберные кости очищаются и Обрезаются до поясницы. этот кусок очень нежный и влажный, его нужно лишь немного обжарить и подать к столу Средней прожарки. он отлично подходит для таких рецептов, как корочка ягненка с травами или жареный ребрышек ягненка.