Fissman / Поварской нож SAMURAI ITTOSAI, 20 см

Поварской нож SAMURAI ITTOSAI 20 см (сталь AUS-8) Нож шеф-повара - это нож с широким, прочным лезвием и тонко заточенной режущей кромкой. Настоящее универсальное блюдо для профессионалов и шеф-поваров-любителей. Если мысленно разделить его режущую кромку на три части, вы обнаружите, что он подходит для совершенно разных задач. Передней частью можно легко нарезать лук или картофель, средняя часть идеально подходит для нарезки пряных трав, а задняя часть удобна для нарезки твердых продуктов. Традиционное японское мастерство в сочетании с передовыми технологиями и красивым современным дизайном. Устойчив к коррозии и долговечен благодаря специальной технологии холодной закалки металла до оптимального уровня 58 HRC по шкале Роквелла. Лезвие изготовлено из высокоуглеродистой японской стали AUS-8, эта сталь очень прочная и отлично держит заточку. Нож заточен вручную на водяном камне с зернистостью 6000 для достижения идеальной остроты. Идеальный угол резания благодаря заточке 15-17 градусов с каждой стороны. Рукоять ножа, согласно японским канонам, изготовлена из натурального дерева и требует бережного обращения. Упаковка, изготовленная из высококачественного текстурированного картона с серебряным тиснением, не оставит равнодушным ни одного истинного ценителя высококачественных ножей. Высокоуглеродистая сталь - не оставляйте ее надолго влажной! Мы рекомендуем использовать точильный камень для заточки. После заточки промойте водой и немедленно вытрите насухо чистой тканью. Не мойте в посудомоечной машине. Пожалуйста, следуйте рекомендациям по уходу, и нож прослужит вам долго. Этот продукт соответствует всем стандартам безопасности и гигиены.