FISSMAN / Нож SANTOKU SAMURAI ITTOSAI, 15 см

Нож Сантоку SAMURAI ITTOSAI 15 см (сталь AUS-8) Сантоку буквально переводится с японского как "три достоинства" или "три применения", что говорит само за себя. Нож FISSMAN SAMURAI ITTOSAI 6" santoku идеально подходит для нарезки, шинковки или крошения. Одно лезвие может заменить на кухне несколько традиционных ножей, его удобно использовать как для разделки мяса и рыбы, так и для нарезки фруктов и овощей мелкими ровными ломтиками или кубиками. Само лезвие довольно широкое, что в сочетании с узкой ручкой дает шеф-повару пространство под ладонью и больше свободы в манипулировании ножом. Устойчив к коррозии и долговечен благодаря специальной технологии холодной закалки металла до оптимального уровня 58 HRC по шкале Роквелла. Лезвие изготовлено из высокоуглеродистой японской стали AUS-8, эта сталь очень прочная и отлично держит заточку. Нож заточен вручную на водяном камне с зернистостью 6000 для достижения идеальной остроты. Идеальный угол резания благодаря заточке 15-17 градусов с каждой стороны. Рукоять ножа, согласно японским канонам, изготовлена из натурального дерева и требует бережного обращения. Упаковка, изготовленная из высококачественного текстурированного картона с серебряным тиснением, не оставит равнодушным ни одного истинного ценителя высококачественных ножей. Высокоуглеродистая сталь - не оставляйте ее надолго влажной! Мы рекомендуем использовать точильный камень для заточки. После заточки промойте водой и немедленно вытрите насухо чистой тканью. Не мойте в посудомоечной машине. Пожалуйста, следуйте рекомендациям по уходу, и нож прослужит вам долго. Этот продукт соответствует всем стандартам безопасности и гигиены.