FISSMAN / Нож Santoku SAMURAI BOKUDEN, 15 см

Сантоку буквально переводится с японского как "три добродетели" или "три вида использования", что говорит само за себя. Нож сантоку FISSMAN SAMURAI BOKUDEN 6 дюймов 15 см (сталь AUS-8) идеально подходит для нарезки, шинковки или крошения. Одно лезвие может заменить на кухне несколько традиционных ножей, его легко использовать как для нарезки мяса и рыбы, так и для нарезки фруктов и овощей мелкими ровными ломтиками или кубиками. Само лезвие довольно широкое, что при узкой ручке дает шеф-повару пространство для ладони и больше свободы в манипулировании ножом. Устойчивость к коррозии и долговечность благодаря специальной технологии холодной закалки металла компанией Korudo до оптимального уровня 58 HRC по шкале Роквелла. Лезвие изготовлено из высокоуглеродистой японской стали AUS-8, эта сталь очень прочная и отлично держит заточку. Нож заточен вручную на водяном камне с зернистостью 6000 для достижения идеальной остроты. Идеальный угол резания благодаря заточке 15-17 градусов с каждой стороны. Рукоять ножа изготовлена из высококачественного водонепроницаемого и износостойкого материала G-10, который прекрасно выдерживает как низкие, так и высокие температуры, благодаря чему нож не скользит в руке и не впитывает посторонние запахи. Высококачественная текстурированная картонная упаковка с серебряным тиснением не оставит равнодушным ни одного истинного ценителя высококачественных ножей. Высокоуглеродистая сталь - не оставляйте ее надолго влажной! После заточки промойте