FISSMAN / Нож Santoku SAMURAI KOJIRO, 14 см

Нож Fissman 5,5"Santoku SAMURAI KOJIRO 14 см (сталь AUS-8). Сантоку буквально переводится с японского как "три добродетели" или "три вида использования", что говорит само за себя. Нож FISSMAN SAMURAI KOJIRO 5,5" santoku идеально подходит для нарезки, шинковки или крошения. Одно лезвие может заменить на кухне несколько традиционных ножей, его удобно использовать как для разделки мяса и рыбы, так и для нарезки фруктов и овощей мелкими ровными ломтиками или кубиками. Само лезвие довольно широкое, что при узкой ручке дает шеф-повару пространство для ладони и больше свободы в манипулировании ножом. Устойчив к коррозии и долговечен благодаря специальной технологии холодной закалки металла Korudo до оптимального уровня 58 HRC по шкале Роквелла. Лезвие изготовлено из высокоуглеродистой японской стали AUS-8, эта сталь очень прочная и отлично держит заточку. Нож заточен вручную на водяном камне с зернистостью 6000 для достижения идеальной остроты. Идеальный угол резания благодаря заточке 15-17 градусов с каждой стороны. Рукоять ножа изготовлена из высококачественного водонепроницаемого и износостойкого материала G-10, который прекрасно выдерживает как низкие, так и высокие температуры, благодаря чему нож не скользит в руке и не впитывает посторонние запахи. Высококачественная текстурированная картонная упаковка с серебряным тиснением не оставит равнодушным ни одного истинного ценителя высококачественных ножей. Высокоуглеродистая сталь - не оставляйте ее надолго влажной! Мы рекомендуем использовать точильный камень для заточки. После заточки промойте водой и немедленно вытрите насухо чистой тканью. Не мойте в посудомоечной машине. Пожалуйста, следуйте рекомендациям по уходу, и нож прослужит вам долго. Этот продукт соответствует всем стандартам безопасности и гигиены.