ذا ويلث شعير الجاودار المخمر 500 جرام

يتم الحصول على شعير الجاودار المخمر، والذي يُطلق عليه أحيانًا مطهي أو أحمر، من حبوب الجاودار المنبتة، والتي تخضع للتخمير والتجفيف والطحن اللاحق. التخمير هو عملية شيخوخة (ضعف) حبوب الجاودار تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة. أثناء المعالجة بدرجة حرارة عالية، يبدأ تكوين الميلانويدات بشكل مكثف داخل الشعير، مما يمنح الشعير لونًا بنيًا محمرًا وطعمًا ورائحة محددة. يستخدم شعير الجاودار المخمر في الخبز لتحسين لون خبز الجاودار - يحصل الفتات على لون بني-بني لطيف، بالإضافة إلى رائحة وطعم الشعير المميز. الجاودار الشعير غني جدًا بالعديد من العناصر النزرة والفيتامينات التي لا غنى عنها تقريبًا لصحة الجسم البشري وعمله بشكل سليم. وبالتالي، فإن التركيب الكيميائي للشعير الجاودار يشمل الكالسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم والمنغنيز والفوسفور وفيتامين e، b1، b2، b5، a، الكولين وغيرها. نظرًا لتكوينه ، يعزز شعير الجاودار تطور ونمو كتلة العضلات ، وينشط استقلاب البروتين ، ويحفز الجهاز الهضمي ، ويزيل السموم وله تأثير مفرز الصفراء (مسعر حراري). لذلك ينصح باستخدامه للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي، ولكن ليس في المرحلة الحادة، والميل إلى تكون حصوات المرارة، وفقر الدم، والسكري، واضطرابات الجهاز العصبي، وغيرها. يُمنع استخدام شعير الجاودار للأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس المزمن والتهاب المعدة الحاد والتهاب المرارة وقرحة المعدة والاثني عشر.