ماوا هيل أسود 50 جرام

الهيل الأسود، المعروف أيضًا باسم "هيل هيل"، هو توابل قوية ذات نكهة دخانية ترابية ورائحة راتنجية عميقة. غالبًا ما يستخدم في المأكولات الهندية والصينية لإضافة مذاق جريء ومميز إلى الأطباق اللذيذة مثل الكاري واليخنات. يستخدم الهيل الأسود كمكون أساسي في مزيج التوابل الهندي جارام ماسالا، إلى جانب بذور الكزبرة والفلفل الأسود والقرنفل والقرفة. يتناسب جيدًا مع "توابل التسخين" الأخرى، وهو ممتاز في أطباق الأرز والكاري التي تحتوي على اللحوم أو الخضار. على عكس الهيل الأخضر، فإن حبات الهيل الأسود أكبر حجمًا ولها نكهة فريدة ومكثفة يمكنها تحويل مجموعة متنوعة من الوصفات.