معجون جينسو ميسو غامق (AKA MISO) - 1 كجم

معجون ميسو هو منتج كلاسيكي من المطبخ الياباني. إنه معجون صويا مخمر مصنوع من فول الصويا والأرز، ويحتوي بالإضافة إلى ذلك على الملح والماء فقط. تتم عملية التخمير بشكل طبيعي حصريًا وفقًا لوصفة يابانية في الصين. تستبعد هذه العملية جميع الإضافات الكيميائية. يختلف معجون ميسو الفاتح عن الداكن من خلال عملية تخمير أقصر وطعم أخف وأكثر حساسية. معجون ميسو هو أساس حساء ميسو الشهير عالميًا، والذي يسهل صنعه في المنزل. كما يستخدم لصنع الصلصات والأطباق بالأرز أو المعكرونة مع إضافة اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والتوفو والخضروات. مضادات الأكسدة الموجودة في تركيبة معجون ميسو تجعله منتجًا مفيدًا للغاية. يحتوي على كمية كبيرة من فيتامينات ب، هـ، ك وحمض الفوليك. يحتوي المنتج على كمية عالية من البروتينات التي تنشط عملية التمثيل الغذائي وتنظم حماية الخلايا وتكاثر الخلايا الجديدة.