شمام 1.1 كيلو

1.1 كجم

يمتلك بطيخ البيبينو قشرة ذات لون أصفر فاتح إلى أخضر فاتح، مع خطوط باللون الأرجواني. يكون لون اللحم عندما ينضج أصفر ذهبي مع تجويف ضيق للبذور. البطيخ بيبينو صالح للأكل تماما: الجلد واللحم واللب والبذور.

الجزء الداخلي الأصفر ذو حبيبات دقيقة وعطرية حلوة، ويتكثف مع نضجه. ويمكن وصف نكهته بأنها مزيج من الموز والكمثرى، مع لدغة مريرة قليلا. حجمها غير متناسق ويمكن أن يكون صغيرًا مثل البرقوق أو كبيرًا مثل البابايا.

قشر بطيخ البيبينو صالح للأكل، ولكن إذا كان قاسيًا وغير مستساغًا، فيمكن تقشيره بسهولة. تنضج في درجة حرارة الغرفة. يُمزج مع الليمون أو الليمون الحامض والريحان الحلو والعسل والفلفل الحار والشايوت وجوز الهند. يقدم في السلطات والصلصات الطازجة. قم بتخزين بطيخ البيبينو الناضج في كيس بلاستيكي في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.