لجة جيرا باباد 200 جم

تتكون هذه الرقائق المستديرة، والمعروفة أيضًا باسم بابادوم، من الكمون العطري ودقيق الأوراد. يتم لفها بطبقة رقيقة من الورق، وتجفيفها في الشمس. في شمال الهند، يتم تحميص الباباد باللهب عن طريق وضعه على رف معدني، على بعد بضع بوصات فوق الموقد. بمجرد تعرضها للحرارة، فإنها سوف تتوسع.