هامور (كيرالا ريد هامور، ريف كود، كالافا) - فيليه، 500 جرام

"الجلد على"

عند طهيها، تنتج هذه السمكة البيضاء متعددة الاستخدامات بشكل رائع شرائح فيليه صلبة وعصيرية ذات رقائق كبيرة. نعتقد أن الهامور مقلي جدًا أو مشوي، لكنه أيضًا ممتاز في الحساء وحساء الحساء. يمكن أن يكون بديلاً شهيًا للحوم في صلصات الطماطم الإيطالية أيضًا. قلنا لك أنها متعددة الاستخدامات!