سلسلة نواكي الفضية من Fissman 5 "Santoku Chef Knife

سكين سانتوكو هو عنصر متعدد الوظائف. وهي مصنوعة لتقطيع الخضار وتقطيع الأسماك واللحوم إلى شرائح رقيقة. تجعل النتوءات الصدفيّة هذه السكين سهلة الاستخدام عن طريق إنشاء جيوب هوائية بين الشفرة والطعام ، مما يضمن عدم التصاق أي شيء بالشفرة. تتكون سلسلة nowaki من سكاكين مصنوعة من الفولاذ الياباني 420j2. تم تطويره للبضائع المستخدمة في ظروف الرطوبة العالية. الفولاذ المقاوم للصدأ 420j2 قوي ومتين ، وصلب حتى hrc 53 +/- 2 على مقياس روكويل. يتم شحذ الشفرات بسهولة وتظل حادة لفترة طويلة. المقبض مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 18/10 ، المعروف بالجراحة. تساعد اللمسات النهائية غير اللامعة على المقابض للبقاء غير زلقة ووضعها بإحكام في اليدين. الاتصال الدقيق والسلس للمقبض بالشفرة هو مفتاح النظافة العالية للمنتجات. غسيل يدوي فقط.