داتار جوار عطا 500 جم

يتم تحضير دقيق الجوار عن طريق طحن الحبوب المستديرة الصغيرة من الجوار (الدخن الأبيض). عندما ينضج الجوار ويصبح جاهزًا للحصاد، يتم قطع النباتات وربطها في حزم وتركها حتى تجف. يتم درس الحزم لفصل الحبوب. يتم تنظيف الحبوب وغسلها وتجفيفها ثم معالجتها وتحويلها إلى دقيق.