جزر كوري تقليدي 400 جرام

الجزر الكوري - سلطة مصنوعة من الجزر المفروم (على شكل شرائح رفيعة وطويلة) والثوم والزيت النباتي والتوابل (مثل الكزبرة).

لتحضير الجزر باللغة الكورية، يتم استخدام الجزر الطازج، الذي يجب غسله جيدًا وتقشيره وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. ثم يجب تمليح الجزر وتركه لبعض الوقت حتى يعطي العصير. بعد ذلك يُعصر الجزر ويُخلط مع الأعشاب والبهارات ويُسكب بالخل وصلصة الصويا والزيت النباتي. والتوابل الشائعة الاستخدام هي الكزبرة والثوم والفلفل الأحمر والأسود وكذلك السكر والسمسم.

عادة ما يتم تقديم الجزر الكوري باردًا كطبق منفصل أو كجزء من السلطات. هذا طبق لذيذ وصحي للغاية وغني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. بفضل مذاقه ورائحته المشرقة، يتناسب الجزر الكوري جيدًا مع مختلف الأطباق الجانبية وأطباق اللحوم والأسماك، كما يمكن أن يكون إضافة ممتازة للوجبات الخفيفة والسندويشات.

لا يستغرق طهي الجزر باللغة الكورية الكثير من الوقت ولا يتطلب مكونات معقدة.