أضلاع لحم الضأن - بدون قطع - 700 جرام

ينبغي إدراج أنواع مختلفة من اللحوم، بما في ذلك لحم الضأن، في النظام الغذائي للإنسان. يدعي العديد من خبراء التغذية أنه أكثر صحة من لحم الخنزير ولحم البقر. ليس من المستغرب أن تصبح أضلاع لحم الضأن وأطباق لحم الضأن الأخرى ذات صلة كبيرة مؤخرًا. غالبًا ما تُباع ضلوع لحم الضأن في "أشرطة" تزن أقل بقليل من كيلوغرام، ولكن من السهل تقسيمها إلى أضلاع منفصلة. من الأفضل طهي ضلوع لحم الضأن ببطء على نار خفيفة: يُطهى على نار خفيفة ويُسلق حتى ينضج نصفًا ثم يُخبز أو يُشوى. أو يمكنك الطهي في الفرن بهذه الطريقة: ضعي الضلوع على الشواية فوق طبق الخبز، ثم اسكبي الماء في القالب. في بيئة رطبة، ستخبز الضلوع ببطء وبشكل متساوٍ، وسوف تتساقط الدهون في الماء ولا تحترق. فقط لا تنس دهن الضلوع بالتتبيلة قبل الخبز وعدة مرات أثناء الخبز. العديد من الصلصات أو المخللات السائلة مناسبة لأضلاع لحم الضأن: حار، حار، حلو وحامض. أو افركي الضلوع بمزيج من البهارات حسب رغبتك.