غازي جبنة حلومي 45% 250 جرام

الحلوم هو جبن أبيض قبرصي متماسك ومملح قليلًا، يُصنع تقليديًا من خليط من حليب الماعز والأغنام، على الرغم من استخدام حليب البقر أيضًا هذه الأيام. قوامها مشابه لقوام الموزاريلا أو الفيتا السميكة، إلا أنها تتمتع بنكهة قوية ومالحة مشبعة بالمحلول الملحي. إن طهي الحلومي يزيل كل ملوحته ويمنحه قوامًا كريميًا.