زلابية كارافيلا بالتخثر 500 جم

دقيق القمح، البيض، الماء، الملح، الجبن المنزلية، الملح، التجميد بالصدمة.

فطائر لذيذة مصنوعة يدوياً من عجينة طرية ومحضرة حسب الوصفة الكلاسيكية.

حشوة اللبن الرائب الناعمة التي تملأ الزلابية لها رائحة رقيقة. تُقدم الزلابية ساخنة مع الكريمة الحامضة أو التوت أو شراب الكراميل.

طريقة طهو:

1.أسكبي 1-1.5 لتر من الماء في قدر وضعيه على نار عالية.

2. بعد أن يغلي الماء، أضيفي الملح (في المتوسط نصف ملعقة صغيرة من الملح لكل 1 لتر من الماء) والبهارات حسب الرغبة.

3. ضعي الزلابية المجمدة في الماء المغلي وحركيها بلطف حتى لا تلتصق الزلابية ببعضها البعض ولا تلتصق بجدران وأسفل المقلاة.

4. بعد أن يغلي الماء مرة أخرى، خففي النار حتى لا يغلي الماء كثيرًا واطهي الزلابية لمدة 7-10 دقائق، مع تذكر تحريكها بملعقة كل 2-3 دقائق.

5. في نهاية الطهي، تحقق من استعداد الزلابية ووضعها على الفور على الأطباق (إذا تركت في الماء، فسوف تنتفخ بشدة وتبدأ في الانهيار). إذا رغبت في ذلك، أضف الزبدة أو الشراب إلى الزلابية النهائية.