أرز "الانجا" 1 كجم

يعد أرز ألانجا أحد أشهر أصناف الأرز الأوزبكي للبيلاف. الحبوب البيضاء الكثيفة الناعمة المستديرة مناسبة للتزيين وطهي عصيدة الأرز وإضافتها إلى الحساء والأطباق الثانية (بيلاف). يحتوي الأرز على الكثير من الكربوهيدرات المعقدة التي تشبع الجسم بسرعة وتمنحه القوة والطاقة. الليسيثين الموجود في الأرز يحسن نشاط الدماغ. يحتوي الأرز أيضًا على فيتامينات b وe وp. الأرز منتج خالٍ من الغلوتين ومناسب للتغذية الغذائية.

ALANGA هو نوع شائع إلى حد ما ولا يتطلب مهارات طهي خاصة، فهو مثالي لطهي بيلاف. المظهر مستدير وكثيف وكبير نوعًا ما. الحبوب ذات لون لؤلؤي شفاف أبيض زجاجي. الصنف مناسب للأطباق الحلوة وأطباق اللحوم من المطبخ الأوزبكي والطاجيكي الوطني، ويعطي ملمسًا ممتازًا وطعمًا رائعًا. قبل الطهي، يجب شطف الأرز جيدًا بالماء البارد ونقعه لفترة قصيرة من الوقت. امتصاص الماء لحبوب ألانج جيد، فهي تتضاعف عند طهيها، وتمتص تمامًا جميع نكهات البيلاف.