جريش الدخن سكفيرا 800 جرام

جريش الدخن أو الدخن هي الثمار المقشرة لحبوب سنوية تسمى الدخن. يعد الدخن من أوائل الحبوب التي تمت زراعتها واستخدامها في الغذاء. تاريخ الدخن طويل الأمد، يعود إلى الألفية الخامسة قبل الميلاد. في الصين، تم استخدام الدخن ليس لطهي العصيدة فحسب، بل أيضًا للحساء والحساء والتورتيلا. حبوب الدخن صغيرة الحجم ولها شكل دائري منتظم تقريبًا ولون أصفر ورائحة غريبة. يمكنك غالبًا العثور على أسماء الحبوب "الدخن" أو "الذهبية".

يعد الدخن مصدرًا ممتازًا للبروتين، فهو موجود في هذه الحبوب بقدر ما يوجد في القمح، لكن الدخن فقط هو الذي لا يحتوي على الغلوتين! ولكن من حيث الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، فإن الدخن ليس أقل شأنا من القمح فحسب، بل أيضا من الحنطة السوداء، لذلك يمكن إدراجه في النظام الغذائي للأشخاص الذين يراقبون وزنهم. يستخدم الدخن لإعداد ليس فقط العصيدة التي تعتبر جيدة مع الخضار، مثل اليقطين ومضافات اللحوم، ولكن أيضًا العديد من الأطباق اللذيذة: الحساء والأوعية المقاومة للحرارة والزلابية مع اليقطين والدخن وكرات اللحم مع الفطر وما إلى ذلك.