بط مجمد 2 كيلو

"2 كجم

يُشتق لحم البط في المقام الأول من صدور وأرجل البط. ولحم الأرجل أغمق وأكثر دهونًا إلى حد ما من لحم الصدور، على الرغم من أن لحم الصدر أغمق من لحم صدر الدجاج أو الديك الرومي. ولكون البط من الطيور المائية، فإن لديه طبقة من الدهون تحت الجلد عازلة للحرارة بين الجلد واللحم."