مانجو صفراء 350 جم

سريلانكا هي حقًا أرض المانجو، حيث تضم أصنافًا أكثر مما يمكنك الاعتماد عليه. ليس من المستغرب أن تسمى عاصمة البلاد كولومبو، وهو ما يعلقه البعض على الانطباع الأول الذي يفترض أن البرتغاليين حصلوا عليه عن الميناء: تقطيع الصلصات والسلطات أو استخدامها في أطباق الدواجن والأسماك. من أجل تليين المانجو الصلبة، اتركها في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام حتى يتجعد الجلد قليلاً وتخضع الفاكهة لضغط لطيف. يمكن تبريد المانجو الناضجة لمدة تصل إلى أسبوع.