مسخن دجاج لبناني

المسخن هي كلمة عربية تترجم حرفيا لتعني "ساخن".

يتم تقديمه عادةً على خبز الطابون، وهو نوع أكثر سمكًا من الخبز المسطح، المطبوخ على الحجارة الساخنة.

مسخن الدجاج هو طبق شرق أوسطي نشأ في فلسطين.

يتكون الطبق من دجاج مشوي، مخبوز مع البصل المقطع، السماق، زيت الزيتون والصنوبر المحمص.

يتم تناوله تقليديًا باليدين، ويمكن أن يضمن تجربة طهي فوضوية.