بومفريت الفضة (أفولي، زبيدي)، كامل، منظف، 500 جرام

أحد أكثر أصناف الأسماك عصارة والتي تتكيف مع أي وصفة من اختيارك - مشوية، مطهية على البخار، أو مقلية! كان اسمها السابق بامفليت، والذي ربما نشأ من الكلمة البرتغالية بامبو. مع جسم مسطح ولمعان فضي، فهي واحدة من الأسماك القليلة التي لا تحمل أي رائحة مريبة، وبالتالي فهي المفضلة لدى كل خبراء الأسماك. أبيض لون لحمه، ويعتبر مصدراً غنياً لتغذية الأطفال.