مسحوق الكاري العضوي من فارم 100 جم

مسحوق الكاري عبارة عن خليط من التوابل التي تأخذ لونًا أصفر. خلافًا للاعتقاد الشائع، فهو ليس عنصرًا أساسيًا في الطبخ الهندي. يجمع مسحوق الكاري بين العناصر الحلوة والمالحة، مما يخلق مسحوق توابل ترابي ودافئ مع مسحوق الكاري هو مزيج من التوابل مصدره شبه القارة الهندية. تم استخدام المكونات الرئيسية لمسحوق الكاري مثل الزنجبيل والثوم والكركم لأكثر من 4000 عام، على الأقل منذ حضارة وادي السند. مسحوق الكاري يشبه خليط التوابل الهندي التقليدي المعروف باسم جارام ماسالا. تم تصميمه كعنصر جاهز يهدف إلى تكرار نكهة الصلصة الهندية، وقد تم بيعه لأول مرة من قبل التجار الهنود إلى التجار البريطانيين وأصبح متاحًا تجاريًا منذ أواخر القرن الثامن عشر. على الرغم من أن مسحوق الكاري ليس مخصصًا للأطباق الهندية التقليدية، إلا أنه لا يزال له استخدام مكان في درج التوابل لأنه يمكن أن يضيف مذاقًا فريدًا لمجموعة متنوعة من الوصفات. يمكن استخدام مسحوق الكاري لتتبيل الخضار المشوية والحساء المهروس والحمص والبيض والسلطة وحتى الفشار. سيعطي الوصفة العادية لمسة من الدفء والعمق. استخدم ماسالا الكاري العضوية في المزرعة لإضافة لمسة رقيقة من النكهة اللذيذة إلى أي طبق. تحضير طبق الكاري والكينوا نكهة الكاري الخفيفة تجعل من الكينوا اللذيذة طبقًا جانبيًا رائعًا للعديد من الأطباق الرئيسية. المقادير: 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون عضوي أو حسب الحاجة، 1 بصلة صغيرة، مقطعة إلى مكعبات، 2 فص ثوم مفروم، 1 كوب كينوا، 2 كوب مرق دجاج، 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري أو حسب الرغبة، 1 ملعقة كبيرة مسحوق أنشو حار، ملح وفلفل حسب الرغبة. الخطوة 1: سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم، ويُطهى المزيج ويُحرَّك لمدة دقيقتين، ثم تُضاف الكينوا وتُطهى وتُقلب حتى تحمص قليلاً، لمدة 5 دقائق تقريبًا. الخطوة 2: يُسكب المرق في المقلاة ويُترك حتى يغلي. خففي النار وأضيفي مسحوق الكاري ومسحوق الفلفل الحار ثم غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج لمدة 25 دقيقة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. جاهز للخدمة. حجم الحصة 25 جم المبلغ لكل حصة من السعرات الحرارية 342٪ القيمة اليومية إجمالي الدهون 10.1 جم 15.53٪ دهون مشبعة 0.7 جم 3.5٪ كوليسترول 0 ملجم 0٪ صوديوم 47.6 ملجم 1.98٪ إجمالي الكربوهيدرات 61 جم 17.1٪ ألياف غذائية 19.2 جم 76.8٪ سكر 1.17 جم كالسيوم 26.80٪ بروتين 11.6 جرام حديد 148.44% فيتامين C 27.10% القيم اليومية تعتمد على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.