الحنطة السوداء العضوية الخالية من الغلوتين والمقشرة بالكامل من المزرعة 500 جرام

الحنطة السوداء هي عامل ربط جيد وعندما تنقع تصبح هلامية جدًا. بالنسبة لأولئك الذين يمارسون نظامًا غذائيًا للأطعمة النيئة، يمكن الاستمتاع بالنيئة والمنقوعة في العديد من الوصفات مثل الجرانولا والكعك والكعك والمقرمشات. نظرة عامة على الرغم من اسمها، الحنطة السوداء لا ترتبط ارتباطا وثيقا بالقمح. إنها ليست من الحبوب، ولا هي حتى عضو في عائلة العشب. وتُعرف باسم الحبوب الزائفة لأن استخدام بذورها في الطهي هو نفس استخدام الحبوب، وذلك بسبب تركيبها من الكربوهيدرات المعقدة. حقائق غذائية: حجم الحصة 100 جرام، الكمية لكل حصة من السعرات الحرارية 360، إجمالي الدهون 3 جرام 4%، الدهون المشبعة 0.64 جرام 3%، الكوليسترول 0 مجم 0%، الصوديوم 10 مجم 0%، إجمالي الكربوهيدرات 71 جرام 26%، الألياف الغذائية 10 جرام 36%، السكر 0 جرام ، بروتين 12 جرام 24%، فيتامين أ 0%، فيتامين سي 0%، كالسيوم 4%، حديد 20%. تعتمد النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. الأصل : الهند .